DESCOBRI UM NOVO BRUNCH PARA UM DOMINGO PERFEITO!

Brunch podia ser o meu nome do meio. Ando sempre à procura de novos sítios para experimentar e sempre que me sugerem algum não deixo de ir! Este de que vos escrevo hoje é precisamente um desses casos. Mas decidi escrever sobre ele porque é diferente… e porque entrou diretamente para o meu top de preferidos! Vamos até à Dinamarca sem sair de Lisboa? 😉

Primeiro que tudo, o nome! “Danish Pastry” não é um nome típico de brunch. Traduzindo literalmente percebemos que significa “Pastelaria Dinamarquesa”. E aqui começou a interessar-me ainda mais. Pensei “ok… este sítio tem uma história!”. E lá fui eu em busca dela!

Quando me sugeriram que lá fosse, disseram-me logo que era um sítio “diferente” dos sítios de brunch mais comuns. O espaço é grande e confortável, o que permite conversar sem grandes reservas e até marcar um brunch de grupo por exemplo! Logo à entrada deparamo-nos com uma vitrine repleta de bolos: folhados com compotas, croissants, fatias de bolo… tudo com um aspecto delicioso. Até aqui tudo bem… e a boa notícia é que assim continuou 🙂

Sentei-me numa mesa e tive a sorte de ser atendido pelo responsável do espaço, o Filipe. Senti logo que naquela conversa ia descobrir “a história” do “Danish Pastry”. O Filipe estudou cozinha fora de Portugal, na Dinamarca, e trabalhou em alguns dos restaurantes mais emblemáticos do país. Mas tinha o sonho de abrir o seu próprio negócio, uma pastelaria. Tinha de ser algo com que se identificasse! Entretanto conheceu a sua atual noiva, Katrine, que também partilhava do mesmo sonho. Apesar de o primeiro pensamento ter sido abrir esse espaço precisamente na Dinamarca, voltaram atrás quando perceberam que abrir em Portugal uma Pastelaria Dinamarquesa seria algo completamente novo. Et voilà! 😉

Apesar de haver muita escolha possível, optei mesmo pelo menu de brunch. Que faz verdadeiramente crescer água na boca! Partilho convosco os meus favoritos:

Folhado dinamarquês com compota de framboesa, Croissant com chocolate e Panquecas com compota caseira, Crème Brulée, Bolinhas de rum e espetada de fruta

Ovos mexidos com bacon, Cachorro quente à dinamarquesa, Sandes de salmão fumado caseiro e Salada de micro-ervas 😉

Bolo de chocolate com mousse de chocolate branco, nozes e trufas de baileys

Senti que tudo o que comi neste brunch era muito bem confeccionado e saboroso. Sem dúvida! Desde os folhados tipicamente dinamarqueses aos ovos mexidos, passando pelo crème brulée e muito mais. Prometi voltar e vou cumprir! A sugestão está feita… agora é convosco 🙂

JM